Vintage Illustration

Als die hard modernist art en rock 'n roll fan wil ik graag een eigen Shag aan de muur. Shag (aka Josh Agle of zelfs The Rembrand of Retro) is de ultracoole kunstenaar die retrotaferelen maakt waar ik uren naar kan staren. Ik hou van de kleuren, de humor en de jaren '50-'60 inspiratie. (Mijn adoratie gaat zelfs zover dat ik een Shag-bankkaart heb...) Een echt exemplaar bezit ik (nog) niet, maar ik heb me al wel laten verleiden door de vele merchandising die te koop is op Shagmart of Bol. Boekjes over Tiki bars, de liefde en cocktail parties, kalenders, lunchboxes, briefpapier,...:

Cocktail boekje & "My first cocktail" lunchbox

En om het weekend goed te starten, hier een receptje uit Tiki Drinks:

Cactus Colada

6 cl. Tequila

6 cl. kokosroom

12 cl. ananassap

Meng alle ingrediënten, giet in een gekoeld collins glas (zie rechts), garneer met een schijfje sinaasappel en een maraschino kers.

Enjoy!

Friday Evening Pasta

Onze kindjes houden van sterke smaken. Ze spelen met gemak feta, olijven of chorizo naar binnen. Daarom houden ze ook van deze snelle vrijdagavondpasta: Pasta met chorizo, tomaten, room en rozemarijn. Snel, yummie en gemakkelijk: 3 woorden die het begin van het weekend inluiden! En om het nog eenvoudiger te maken, is het filmpje met het recept van Rachel Allen te vinden op Youtube. Ik vervang de look door rode ui, want ik ben absoluut geen lookliefhebber. De saus is heel lekker met volkoren penne. En het is helemaal feest wanneer de kindjes met hun kommetjes in de zetel mogen eten...allez, voor één keertje dan!

Prettig weekend!

Red Hot Chili Mint Pea Soup

Soep is niet aan mij besteed. Ik weet dat ik hier waarschijnlijk in de minderheid ben, maar ik ben echt niet zo'n soepliefhebber. Nadeel daaraan is, dat ik zelf ook weinig soep maak. Maar...om man en kindjes toch niet teveel teleur te stellen, maak ik af en toe een speciaal erwtensoepje. Met een kick, zeg maar. Het is een heel gemakkelijk receptje, voor de soep-afvallige! Natuurlijk heb ik dit niet zelf bedacht, ik heb het recept ooit eens uit een oude Feeling gescheurd en grootmoeder-gewijs tussen de kaft van  "Ons Kookboek" gestoken! Het lekkere aan dit soepje is dat het pikante van de chili geweldig samengaat met de frisse munt. Wanneer je de munt toevoegt, wordt je soep ook nog eens heel mooi groen...het oog wil ook wat! Als afwerking (lees: als ik het toevallig in mijn koelkast heb staan) doe ik er soms nog wat zure room bij.

erwtensoep met munt en chili


Voor 4 personen:

1 l Kippenbouillon

1 sjalot

1 teentje knoflook (dit laat ik altijd achterwege)

chiliflakes naar smaak (bij gebrek aan gebruik ik chilipoeder of cayennepeper)

1 kruidentuiltje
250 gedopte erwtjes (diepvries)
1 handvol verse muntblaadjes

Snipper de sjalot en de knoflook en fruit ze glazig in een beetje olie, voeg de bouillon, de chiliflakes en het kruidentuiltje toe en laat 15 minuten zachtjes koken.

Roer de erwtjes erdoor en laat de soep nog 10 minuten verder koken.

Haal het kruidentuiltje uit de soep.

Roer de helft van de muntblaadjes erdoor en mix de soep of doe hem door een zeef.

Breng op smaak met zout en peper.
 
Smakelijk!